Vins Chablis Drouhinvaudon - Réserve de Vaudon - 2021

Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Réserve de Vaudon" 2021 de Drouhin-Vaudon est un vin blanc sec élaboré en Bourgogne, une région renommée pour ses vins fins et élégants. Issu du cépage Chardonnay, ce Chablis exprime le caractère pur et minéral typique de son terroir. Le climat frais et les sols calcaires de Chablis procurent au vin une vive acidité et des notes de fruits blancs, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Drouhin-Vaudon, reconnu pour son respect des méthodes de vinification traditionnelles, marie savoir-faire et respect du terroir pour créer des vins d'une grande finesse. Le domaine est apprécié pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à la réputation d'excellence de la région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa pureté. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées, relevés d'une touche de citron, se marieront à merveille avec les arômes minéraux du vin. Les sushis ou un carpaccio de poissons blancs accentueront sa délicatesse. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre affiné, comme le Crottin de Chavignol, sera aussi un allié de choix.

Pour apprécier pleinement ce Chablis, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes subtils. En bouche, appréciez sa vivacité et sa précision minérale. Un vin qui, à chaque gorgée, invite à une découverte sensorielle unique.