Vins Chablis Jeanpaul Droin - Grenouille - 2021

Avis Viniou

Le Chablis Grand Cru, Cuvée Grenouille 2021 du domaine Jeanpaul Droin, est un vin blanc sec élaboré en Bourgogne, dans la sous-région du Chablisien. Ce vin, issu exclusivement de Chardonnay, se distingue par son expression raffinée de fruits à chair blanche, de notes minérales et de touches florales délicates, caractéristiques de son terroir unique. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques exigeantes, révèle une belle fraîcheur et une acidité vibrante. Situé à Chablis, le climat frais et les sols calcaires kimméridgiens apportent complexité et finesse aux vins. Le domaine Jeanpaul Droin, avec son riche héritage transmis depuis des générations, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour magnifier ce Chablis Grand Cru, optez pour des mets tels que le homard en sauce à la crème, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore une volaille de Bresse à la crème. Les plats de la région bourguignonne, tels qu'un jambon persillé ou de l'escargot à la bourguignonne, seront également des compagnons idéaux, mettant en lumière ses arômes complexes et sa texture élégante.

Déguster ce Chablis à une température de service idéale de 12°C permettra de libérer ses arômes. Un carafage d'environ trente minutes est conseillé pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis humez les arômes subtils et envoûtants, avant de laisser en bouche ses saveurs raffinées déployer leur amplitude et leur persistance.