Vins Chablis Château Beru - Clos Béru monoôle - 2019

Avis Viniou

Ce Chablis 2019 du Château de Béru, "Cuvée Clos Béru Monopôle", est un superbe vin blanc issu de la Bourgogne, célébrée pour ses terroirs uniques et ses vins d'exception. Produit à partir de Chardonnay, ce millésime 2019 séduit par ses arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales, typiques des sols calcaires du Chablisien. Le clos monopole de Béru bénéficie d'un microclimat et d'une exposition idéale qui magnifie la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Le Château de Béru, avec son riche héritage viticole et son dévouement à des pratiques respectueuses de l'environnement, est reconnu pour sa passion et son savoir-faire.

Pour sublimer ce Chablis, envisagez de l'associer à des huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer, ce qui sous-lignera la minéralité et la fraîcheur du vin. Des poissons grillés, tartares de poissons ou sushis seraient également excellents. Pour un accord régional, un fromage de chèvre bien affiné, tel qu'un Crottin de Chavignol, serait parfait pour équilibrer l'acidité du vin avec sa douceur crémeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger, d'environ 20 minutes, permettra de libérer ses arômes subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés, humez ses arômes envoûtants et découvrez en bouche son équilibre entre fraîcheur, complexité et finale longue et élégante.