Vins Chablis Macon Villages Aoc Alphonse Ski Blc 75cl - 2014

Avis Viniou

Le vin "Macon Villages Aoc Alphonse Ski Blc 75cl" de 2014, bien que référencé sous l'appellation Chablis, semble correspondre à un blanc de la région du Mâconnais plutôt que de Chablis. Ce vin est typiquement issu de Chardonnay, offrant des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le millésime 2014 en Bourgogne est réputé pour son équilibre et sa fraîcheur. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental avec des étés chauds et secs, influencé par des sols calcaires donnant ce caractère minéral aux vins. Le domaine Alphonse Ski, bien que peu connu, pourrait incarner une tradition locale attentive à produire des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer ou un poisson grillé, telle une truite ou un brochet. Des plats régionaux comme le poulet à la crème et aux morilles mettraient en valeur la finesse du vin. Les fromages de chèvre de Bourgogne, tels que le Charolais ou le Mâconnais, s’harmonisent également bien avec sa vivacité et sa minéralité.

Pour apprécier ce Macon Villages, servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exacerber ses arômes subtils. En dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez-le pour détecter les notes fruitées et florales. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée, typiques du terroir du Mâconnais.