Vins Chablis Famille Gueguen - Premier cru - 2021

Avis Viniou

Ce Chablis 2021, élaboré par la Famille Gueguen, reflète l'élégance de son terroir d'origine. Le Chablisien, en Bourgogne, est réputé pour produire des vins blancs d'exception majoritairement à partir du cépage Chardonnay. La cuvée Premier cru révèle des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéralité, témoignant du sol calcaire riche en fossiles de la région. Le millésime 2021 offre une fraîcheur vibrante, grâce à un climat tempéré influencé par les brises fraîches de la vallée de la Serein. La Famille Gueguen, avec son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses, souligne leur expertise et tradition familial dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Chablis, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de poisson qui rehausseront sa minéralité. Des plats à base de poulet en sauce crémeuse ou de fromage de chèvre affineront ses notes subtiles d'agrumes. Pour une touche locale, dégustez-le avec des escargots de Bourgogne persillés, créant un mariage parfait.

Servez ce Chablis à une température idéale d'environ 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra à ses arômes délicats de s'épanouir pleinement. Prenez le temps de l'observer, révélant une robe pâle aux reflets verts. Au nez, humez les notes de fruits frais et de fleurs blanches. Enfin, laissez sa vivacité et sa minéralité éclater en bouche, offrant une finale persistante et rafraîchissante, parfaite pour les palais en quête de pureté et d'élégance.