Vins Chablis La Chablisienne - Ch%c3%a2teau Grenouilles - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Château Grenouilles 2020 de La Chablisienne est un vin blanc sec exceptionnel provenant des coteaux prestigieux de Chablis, en Bourgogne. Ce Grand Cru célèbre est exclusivement élaboré à partir de Chardonnay, reflétant parfaitement le terroir calcaire Kimméridgien caractéristique de la région. Le millésime 2020 offre un équilibre remarquable entre fraîcheur et minéralité, des traits distinctifs de cette appellation. La région de Chablis bénéficie d'un climat continental aux nuances marquées, avec des étés chauds et des hivers froids, propices à un développement optimal des vignes. La Chablisienne, une cave coopérative fondée en 1923, jouit d'une réputation solide pour sa rigueur et son savoir-faire, assurant des vins à la fois typiques et élégants.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou du crabe, qui souligneront sa fraîcheur minérale. Les plats à base de volailles en sauce crémeuse, ou encore un risotto aux champignons et parmesan, s'harmoniseront également avec sa structure complexe. Pensez aussi au Jambon Persillé, un incontournable bourguignon, qui rehaussera les arômes subtils du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chablis Grand Cru entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe claire et limpide, typique d'un vin de Chablis. Au nez, vous découvrirez des arômes de citron, de fleurs blanches et une touche de pierre à fusil. En bouche, savourez sa vivacité et sa minéralité, avec une finale longue et élégante, signature des meilleurs crus de Chablis.