Vins Chablis Marthe Sigand - 2022

Avis Viniou

Ce Chablis 2022 du Château Marthe Sigand est un vin blanc qui incarne l'élégance et la typicité de la région du Chablisien, en Bourgogne. Composé exclusivement de Chardonnay, ce millésime 2022 révèle une fraîcheur caractéristique du cépage, accentuée par une minéralité saisissante, témoignage du terroir riche en calcaire Kimméridgien. Les méthodes de vinification traditionnelles, axées sur l'expression pure du fruit et de son terroir, permettent à ce Chablis de capturer l'essence de son climat unique. Le Chablisien est réputé pour ses sols crayeux et ses influences climatiques fraîches, offrant des vins au bouquet intense de fruits blancs et d'agrumes. Le Château Marthe Sigand, bien qu'il soit un domaine plus confidentiel, a su acquérir une réputation pour sa production méticuleuse et respectueuse des traditions bourguignonnes.

Pour accompagner ce Chablis, privilégiez des fruits de mer ou des poissons grillés qui sauront mettre en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Des huîtres fraîches, un ceviche de poisson blanc ou des moules marinières apporteront une harmonie parfaite. Pour une expérience régionale, servez-le avec de l’escargot beurré à l’ail ou une simple quiche lorraine. Les notes citronnées du vin équilibreront parfaitement le gras des plats.

Pour apprécier pleinement ce Chablis 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un passage rapide en carafe d'environ 15 minutes peut permettre au vin de s'oxygéner et de révéler ses arômes subtils. Commencez la dégustation par une observation de sa robe dorée et limpide, suivi par une exploration olfactive en découvrant ses arômes de fruit frais et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale longuement minérale, emblématique des Grands Vins de Chablis.