Vins Chablis Chanson - Montée de Tonnerre - 2015

Avis Viniou

Le Chablis Premier Cru "Montée de Tonnerre" 2015 du Château Chanson est un vin blanc d'exception issu de la Bourgogne, une région viticole emblématique de France. Ce vin, principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, puise sa richesse et sa complexité dans le terroir calcaire et argilo-marneux du Chablisien. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales, ayant produit des vins généreux et bien équilibrés. Le Château Chanson, réputé pour son histoire et son savoir-faire, perpétue la tradition en combinant techniques de vinification traditionnelles et innovations pour une expression authentique du terroir.

Pour sublimer ce Chablis, optez pour des mets raffinés qui s'accordent avec ses notes minérales et sa fraîcheur. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon rehausseront ses arômes de citron et de fleurs blanches. Des plats régionaux comme un poulet à la crème et aux morilles ou un fromage de chèvre affiné seront également des compagnons idéaux, créant une harmonie parfaite avec ce vin élégant.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez d'abord le temps d'observer sa robe jaune pâle brillante. Ensuite, humez les arômes envoûtants de fruits frais et de fleurs avant de le goûter, savourant sa minéralité et son équilibre en bouche.