Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Château / Domaine | Jean-paul Et Benoît Droin - 1er Cru Montée De Tonnerre |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2020
|
Maturité
2021 - 2024
|
Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2016 du domaine Jean-Paul et Benoît Droin est un vin blanc d'exception, principalement tiré du cépage Chardonnay. Ce millésime 2016 se distingue par son élégance et sa finesse, procurant des arômes subtils de fruits blancs, de fleurs blanches, et une minéralité marquée, typique des grands Chablis. Situé sur la rive droite du Serein, le terroir de Montée de Tonnerre est reconnu pour ses sols riches en calcaire du Kimméridgien, qui confèrent au vin ses caractéristiques minérales et sa fraîcheur. La vinification est soignée, respectant le cépage et le terroir pour offrir un vin à la belle complexité aromatique et une longueur en bouche impressionnante.
Le Chablisien, situé au nord de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, excellents pour la culture du Chardonnay. Les sols riches en marnes et fossiles marins, à base de calcaire, sont idéaux pour la production de vins blancs élégants et raffinés. L'histoire de la région est marquée par une longue tradition viticole remontant à des siècles, rendant hommage à la qualité et la réputation de ses vins.
Pour accompagner ce Chablis 1er Cru, privilégiez des mets qui rehausseront sa fraîcheur et sa minéralité. Un accord parfait serait avec des fruits de mer ou du poisson blanc délicatement cuisiné, comme un filet de sole meunière ou des huîtres fraîches. Les fromages à pâte molle, notamment le chèvre, s'accordent également parfaitement avec ce vin.
Pour une dégustation optimale de ce Chablis Montée de Tonnerre 2016, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa complexité en bouche. Il est conseillé de le déboucher une trentaine de minutes avant la dégustation pour laisser le vin s'ouvrir et révéler toute sa splendeur.
Autre millésime
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Bourgogne Chablis Jean-paul Et Benoît Droin - 1er Cru Montée De Tonnerre 2016