Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Vieilles Vignes de Sainte Claire Jean-Marc Brocard 2023 France Bourgogne Chablis bio
Bourgogne - Chablis
Jean-Marc Brocard
Vieilles Vignes de Sainte Claire
2023

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2023
Pays France
Type d'Appellation AOC
Région Bourgogne
Appellation Chablis
Château / Domaine Jean-Marc Brocard
Cuvée Vieilles Vignes de Sainte Claire
Phase actuelle
Jeunesse

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 21,00 €

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Avis Viniou

Le Chablis "Cuvée Vieilles Vignes de Sainte Claire" 2023 du domaine Jean-Marc Brocard est un vin blanc sec emblématique de la région de Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin tire sa singularité de ses vieilles vignes implantées sur le terroir prestigieux de Chablis. La région du Chablisien est réputée pour ses sols argilo-calcaires, conférant à ce vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. La vinification, bien que discrète, respecte les pratiques biologiques, permettant une expression authentique du terroir sans artifices.

La région viticole de Chablis, située dans le nord de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental avec des influences maritimes. Ce climat, combiné aux sols riches en calcaire du Kimméridgien, donne naissance à des vins d'une grande pureté et d'une acidité rafraîchissante. L'histoire viticole de Chablis remonte à l'époque romaine et s'est développée au fil des siècles sous l'impulsion des moines cisterciens, qui ont façonné ce paysage viticole unique.

Pour les accords mets-vins, ce Chablis se marie parfaitement avec des fruits de mer tels que les huîtres et les coquilles Saint-Jacques. Il accompagne également très bien les poissons grillés ou cuisinés en sauce légère. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à un jambon persillé de Bourgogne ou à des escargots à la bourguignonne, dont la persillade s'harmonisera avec la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. Laissez le temps au vin de s'ouvrir dans le verre afin de profiter de son bouquet élégant et de sa finale saline qui vous transportera au cœur de la Bourgogne.

Autre millésime

Jeunesse

Bourgogne - Chablis - 2023

Jean Marc Brocard - Vieilles Vignes de Sainte Claire
Maturité

Bourgogne - Chablis - 2022

Jean-Marc Brocard - Vieilles Vignes de Sainte Claire
Apogée

Bourgogne - Chablis - 2018

Jean-Marc Brocard - Vieilles Vignes de Sainte Claire

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