Vins Chablis Moreau Naudet - Montée de Tonerre - 2022

Avis Viniou

Le Moreau Naudet Chablis Cuvée Montée de Tonnerre 2022 est un vin blanc sec originaire de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, plus précisément du Chablisien. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'exprime merveilleusement bien sur ce terroir unique. La parcelle de Montée de Tonnerre est réputée pour sa proximité avec les Grands Crus, bénéficiant d'un sol argilo-calcaire kimméridgien, qui apporte minéralité et complexité au vin. Ce millésime 2022 est le reflet d'une année aux conditions climatiques variées, avec un climat continental qui favorise la maturation lente et l'équilibre entre acidité naturelle et expression aromatique.

La région de Chablis est une des zones les plus célèbres de Bourgogne, connue pour ses vins blancs cristallins et minéraux. Le sol de cette région est riche en fossiles marins, formant un terroir idéal pour le Chardonnay. Historiquement, le Chablisien jouit d'une renommée certaine pour ses vins qui se distinguent par leur fraîcheur et leur pureté.

Pour sublimer ce Chablis Cuvée Montée de Tonnerre, nous vous conseillons des accords mets-vins avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques à la sauce beurre blanc. Le vin s'accordera également parfaitement avec un plateau de fromages affinés tels que le Crottin de Chavignol, ou encore avec des plats de volaille en sauce crémeuse et champignons.

Pour profiter pleinement des qualités de ce Chablis, servez-le à une température idéale située entre 10 et 12°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et ses notes de fruits blancs, tout en préservant sa belle minéralité. N'hésitez pas à le carafer légèrement pour révéler toute sa complexité aromatique.