Avis Viniou
Le Chablis 2022 du Domaine Gérard de Laculy est un vin blanc de Bourgogne, originaire du Chablisien, une région réputée pour ses vins blancs exceptionnels. Ce Chablis est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur les sols calcaires et argilo-calcaires de la région, conférant au vin une minéralité distinctive. Le millésime 2022, marqué par une météo idéale, accentue la fraîcheur et la précision aromatique du vin. La vinification en cuves inox aide à préserver l'intégrité et la pureté des arômes. Le Chablisien est célèbre pour son climat continental qui apporte une acidité vive et une structure élégante. Le Domaine Gérard de Laculy, riche en histoire et en savoir-faire, est renommé pour ses vins authentiques et raffinés.
Pour accompagner ce Chablis 2022, optez pour des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa minéralité et sa fraîcheur. Une volaille grillée ou un poisson en sauce légère, comme du beurre blanc, créeront également une belle harmonie. Des fromages de chèvre frais de la région s'accorderont parfaitement pour un moment de gourmandise équilibrée.
Ce vin mérite une dégustation attentive. Servez-le à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier toute sa finesse. Commencez par observer sa robe brillante et pâle aux reflets verts. Au nez, découvrez ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, appréciez sa fraîcheur vive, son corps élégant et sa finale minérale persistante. Un véritable plaisir pour les amateurs de Chablis authentiques.
