Vins Chablis Marillier Père & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Chablis 2022 de Marillier Père & Fils est un vin blanc issu de la région renommée de Bourgogne, plus précisément du terroir unique du Chablisien. Il est exclusivement élaboré à partir de cépage Chardonnay, connu pour donner des vins frais et minéraux. Le millésime 2022, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, apportant un bel équilibre entre acidité et arômes fruités. Le terroir de la région, caractérisé par ses sols calcaires riches en fossiles marins, confère au vin une minéralité distinctive et une finesse incomparable. Marillier Père & Fils est un domaine familial avec une riche tradition viticole, réputé pour son savoir-faire et son respect des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Chablis, envisagez des mets qui révèlent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accordent à merveille, tout comme un tartare de poisson ou un carpaccio de saumon. Pour un accord régional, un poulet de Bresse à la crème ou une gougère au fromage apporteront une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Chablis à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Observez sa robe pâle aux reflets dorés, humez ses notes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, goûtez sa vivacité et sa longue finale minérale. Laissez le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute sa complexité.