| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chablis |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | La Chablisienne |
| Cuvée | Grande Cuvée |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 20,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
La Chablisienne Grande CuvĂ©e 2020 Premier Cru incarne Ă merveille l'Ă©lĂ©gance du chardonnay bourguignon. ĂlaborĂ© Ă partir de raisins soigneusement sĂ©lectionnĂ©s sur des parcelles de Chablis Premier Cru, ce vin blanc sec exprime toute la puretĂ© de son cĂ©page. Le millĂ©sime 2020, marquĂ© par un Ă©tĂ© chaud et prĂ©coce, a permis dâobtenir des raisins Ă parfaite maturitĂ©, offrant un Ă©quilibre subtil entre fraĂźcheur et richesse. La vinification, rĂ©alisĂ©e principalement en cuve inox afin de prĂ©server la tension et la vivacitĂ© du chardonnay, magnifie la minĂ©ralitĂ© classique des grands Chablis tout en dĂ©veloppant des notes complexes dâagrumes, de fleurs blanches, et une fine touche iodĂ©e.
La rĂ©gion du Chablisien, au nord de la Bourgogne, se distingue par ses sols uniques de marnes kimmĂ©ridgiennes, riches en fossiles marins, qui confĂšrent au vin cette dimension minĂ©rale inimitable. Le climat continental y est tempĂ©rĂ© mais propice aux gelĂ©es printaniĂšres, ce qui impose un soin tout particulier Ă la vigne et se reflĂšte dans la prĂ©cision des vins. Lâhistoire viticole de Chablis remonte au Moyen Ăge, avec une rĂ©putation fondĂ©e sur la fraĂźcheur, la droiture et lâĂ©lĂ©gance de ses vins blancs, aujourdâhui encore prisĂ©s dans le monde entier.
La Chablisienne Premier Cru 2020 accompagnera idĂ©alement des fruits de mer raffinĂ©s tels que les huĂźtres ou les coquilles Saint-Jacques, en sublimant leur texture dĂ©licate par son Ă©clat minĂ©ral. Les poissons blancs grillĂ©s ou en sauce lĂ©gĂšre, ainsi quâun plateau de fromages bourguignons comme le comtĂ© affinĂ© ou le chaource, seront Ă©galement mis en valeur. Pour une alliance plus rĂ©gionale, tentez un jambon persillĂ© ou des escargots de Bourgogne au beurre persillĂ©, qui trouveront un bel Ă©cho dans la vivacitĂ© et la longueur en bouche du vin.
Je vous recommande de servir ce Chablis Premier Cru assez frais, entre 10 et 12°C, afin dâapprĂ©cier pleinement sa fraĂźcheur, sa finesse aromatique et sa minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristique. Une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe peut rĂ©vĂ©ler encore davantage la complexitĂ© de cette cuvĂ©e remarquable.
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