Vins Chablis Grand Vin de Bourgogne - Etain Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Chablis Cuvée Etain Tradition 2022, élaboré par Grand Vin de Bourgogne, incarne l’expression pure et authentique du cépage Chardonnay. Issu du millésime 2022, réputé pour sa maturité et sa fraîcheur, ce vin blanc sec séduit par sa robe cristalline et ses arômes subtils. Le terroir du Chablisien, caractérisé par des sols kimméridgiens riches en fossiles marins, confère au vin une typicité marquée par la minéralité, la vivacité et une tension rafraîchissante. La vinification de cette cuvée met en avant une approche traditionnelle avec un élevage en cuves inox afin de préserver la franchise aromatique, la pureté du fruit et l’éclat de la minéralité chablisienne.

Le vignoble de Chablis appartient à l’une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, situé au nord de la Côte d’Or. Le climat continental, aux écarts de température marqués et à l’ensoleillement modéré, favorise une maturation lente du raisin, permettant de développer finesse et complexité. L’influence des célèbres sols calcaires kimméridgiens, riches en petites huîtres fossilisées, donne naissance à des vins racés, dotés d’une grande acidité, d’une salinité caractéristique et de magnifiques arômes d’agrumes et de fleurs blanches. Chablis, fier d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, reste aujourd’hui une référence mondiale des vins blancs secs.

Pour accompagner ce Chablis 2022, privilégiez les produits de la mer tels que des huîtres fraîches, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un tartare de poisson. Les mets régionaux, comme un jambon persillé bourguignon ou une andouillette, trouvent aussi dans ce vin un allié parfait grâce à sa vivacité. Il sera également remarquable avec un fromage de chèvre frais ou un crottin de Chavignol.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce Chablis entre 10 et 12°C. Un carafage léger peut être envisagé pour libérer davantage ses arômes, notamment si le vin est dégusté jeune. Dégustez-le dans un verre à vin blanc élancé pour concentrer ses parfums et profiter au mieux de sa pureté et de sa fraîcheur.