Avis Viniou
Le Chambertin-Clos-de-BÚze 2016 de Bouchard PÚre & Fils est un vin rouge luxuriant provenant de la prestigieuse région de La CÎte de Nuits, en Bourgogne. Ce grand cru est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage reconnu pour sa finesse et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2016 est réputé pour sa complexité et son élégance, bénéficiant d'un climat favorable malgré quelques défis climatiques. La CÎte de Nuits est célÚbre pour son sol calcaire qui contribue à une minéralité exceptionnelle dans ses vins. Bouchard PÚre & Fils, l'un des producteurs les plus respectés de la région, allie tradition et innovation dans ses méthodes de vinification, façonnant des vins d'une qualité et d'une longévité remarquables.
Pour sublimer ce Chambertin-Clos-de-BĂšze, optez pour des plats raffinĂ©s comme un magret de canard rĂŽti avec une sauce au cassis, ou un coq au vin prĂ©parĂ© avec soin. Les mets Ă base de champignons sauvages, comme une fricassĂ©e, souligneront Ă©galement les arĂŽmes terreux et dĂ©licats du Pinot Noir. Pour une touche locale, un bĆuf bourguignon traditionnel complĂ©tera parfaitement ce grand vin par sa richesse et sa profondeur.
Lors de la dégustation, servez ce Bourgogne à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arÎmes de s'exprimer pleinement. Avant de goûter, observez sa robe rubis intense, puis humez les parfums de fruits rouges, d'épices et de bois finement intégrés. En bouche, savourez la texture soyeuse et les tanins élégants. Ce vin vous réserve une expérience multisensorielle enrichissante, rendant chaque dégustation unique.
