Vins Corton-charlemagne Domaine Des Héritiers Louis Jadot - 2018

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2018 du Domaine Des Héritiers Louis Jadot est un vin blanc d'exception, issu de la Bourgogne, plus précisément de la prestigieuse La Côte de Beaune. Ce Grand Cru est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'épanouit sur les sols calcaires caractéristiques de cette région, conférant au vin sa minéralité et sa complexité. Le millésime 2018 est réputé pour sa générosité, offrant des arômes riches et élégants. La région de Bourgogne bénéficie d'un climat continental qui, combiné à un terroir unique, imprime au vin des notes subtiles de fruits à chair blanche, de miel et d'amandes grillées. Le Domaine Des Héritiers Louis Jadot, avec son héritage séculaire, est reconnu pour sa rigueur et sa passion, perpétuant une tradition viticole de haute qualité.

Pour un accord mets-vins harmonieux, optez pour des plats raffinés qui sauront magnifier ce Corton-Charlemagne. Un turbot rôti ou des coquilles Saint-Jacques poêlées en seront de magnifiques compagnons, tout comme une volaille en sauce crémeuse. Pour une déclinaison régionale, servez-le avec un Poulet de Bresse à la crème, qui exaltera les arômes et la texture du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, il est idéal de le servir entre 12 et 14°C pour apprécier toute sa richesse aromatique. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de dévoiler toute sa complexité. Observez sa robe dorée, inhalez ses arômes délicats de fruits mûrs et boisés, puis goûtez pour découvrir une palette qui allie vivacité, opulence et une finale longue et persistante.