Vins Corton-charlemagne Maldant Jean Pierre - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré, un Corton-Charlemagne Grand Cru 2018 du domaine Maldant Jean Pierre, est une expression magnifique de la Bourgogne. Située dans la sous-région prestigieuse de la Côte de Beaune, cette appellation est réputée pour ses blancs exceptionnels, principalement à base de Chardonnay. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une belle concentration et d'un équilibre remarquable. Le terroir de Corton-Charlemagne, caractérisé par ses sols calcaires riches, confère à ce vin une minéralité distinctive et une complexité aromatique. Le domaine Maldant Jean Pierre, reconnu pour son approche méticuleuse et respectueuse du terroir, produit des vins qui expriment l'élégance et le raffinement typiques de cette région viticole emblématique.

Pour sublimer ce Corton-Charlemagne, optez pour des plats à base de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques grillées ou un homard rôti. Les volailles en sauce crémeuse, comme un poulet de Bresse à la crème, magnifieront aussi ses arômes. Les plats régionaux, notamment ceux de la cuisine bourguignonne, tels qu’un jambon persillé ou une quenelle de brochet, s’accorderont parfaitement avec les nuances subtiles et la richesse de ce Grand Cru.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d’environ 12 à 14 °C. Un carafage léger de 30 à 45 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, commencez par regarder sa robe brillante d’un jaune doré. Au nez, appréciez les arômes complexes de fruits jaunes, de noisette et de minéralité. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et sa finale longue et persistante.