Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-charlemagne |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | David Moret |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 129 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2028
|
Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2038+
|
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Avis Viniou
Le Corton-Charlemagne 2019 du domaine David Moret est un vin blanc exceptionnel, issu des prestigieux terroirs de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce grand vin est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, lequel est reconnu pour ses capacités à exprimer le terroir de manière unique. En 2019, le millésime a bénéficié de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. Le processus de vinification est méticuleux, assurant une expression pure du fruit, soutenue par une vinification et un élevage en fûts de chêne, ce qui apporte une profondeur et une complexité supplémentaires au vin.
La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est synonyme d'excellence viticole. Ce terroir bénéficie d’un climat continental, avec des sols variant de la marne argilo-calcaire aux roches calcaires, contribuant ainsi à la diversité et à la richesse des vins produits ici. L’histoire viticole de la Bourgogne est riche, remontant à l’époque romaine, et cette tradition vigneronne ne cesse de s'affiner au fil des siècles.
Pour accompagner ce Corton-Charlemagne 2019, optez pour des mets qui souligneront sa richesse et sa complexité. Des plats de fruits de mer comme un homard à la crème ou des saint-jacques poêlées sauront rehausser ses arômes. Une volaille de Bresse à la crème aux morilles pourrait également constituer un mariage somptueux, de même qu’un fromage de la région comme le comté affiné.
Pour profiter pleinement de ce vin remarquable, il est conseillé de le servir à une température de 12 à 14 degrés Celsius. Cela permettra aux arômes de s'épanouir pleinement tout en maintenant l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, caractéristiques d’un grand vin blanc de Bourgogne.
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Bourgogne Corton-charlemagne Grand Cru David Moret 2019