Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-charlemagne |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Jean Chartron |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 299,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2015
|
Maturité
2016 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Corton-Charlemagne 2011 du domaine Jean Chartron est un exemple exquis de la Bourgogne, en particulier de la région emblématique de la Côte de Beaune. Ce Grand Cru blanc est entièrement élaboré à partir du cépage Chardonnay, caractéristique des grands vins blancs bourguignons. Le millésime 2011 a bénéficié d'un climat souvent capricieux. Cependant, cette année a finalement offert des conditions de maturation favorables avec un été chaud, permettant au Chardonnay de développer toute sa richesse aromatique. Le terroir de Corton-Charlemagne, sur des sols calcaires et argilo-calcaires, confère au vin une minéralité distinctive et une complexité remarquable. La vinification est conduite avec soin, favorisant l’expression du terroir et du cépage, souvent agrémentée d'un élevage en fûts de chêne qui apporte des notes subtiles de vanille et de toasté.
La Bourgogne, et notamment la Côte de Beaune, est une région viticole prestigieuse qui bénéficie d’un climat semi-continental avec une saison végétative modérément tempérée. Les sols variés, riches en calcaire, contribuent à la qualité exceptionnelle des vins produits ici. L’histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, faisant de ses vins des références incontournables pour les amateurs du monde entier.
Pour accompagner ce Corton-Charlemagne, envisagez des plats qui mettront en valeur sa structure et sa finesse. Des poissons grillés ou en sauce, comme une truite meunière ou un homard à l’américaine, feront parfaitement ressortir les nuances du vin. Des plats plus riches comme une volaille à la crème ou un risotto aux cèpes sont également d'excellents accords. Pour une touche régionale, un morceau de comté affiné peut créer une harmonie délicieuse.
La dégustation de ce vin est optimale à une température de 11-13°C, permettant à ses arômes complexes de s'épanouir tout en préservant sa fraîcheur. Il est conseillé de le décanter une petite heure avant la dégustation pour l'aider à libérer toute sa gamme aromatique.
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Bourgogne Corton-charlemagne Grand Cru Jean Chartron 2011