Vins Corton-charlemagne Maratray Dubreuil - 2020

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 du domaine Maratray Dubreuil est un vin blanc d'exception, produit au cœur de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément dans la Côte de Beaune. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin offre une expression éclatante du terroir unique de cette appellation. En bouche, il révèle une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes délicats et de subtiles nuances florales. La vinification soigneuse et le vieillissement en fûts de chêne confèrent à ce vin une structure élégante et une longue persistance.

La région viticole de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est renommée pour ses sols calcaires riches qui apportent aux vins une minéralité distinctive. Le climat de la Bourgogne est continental avec des saisons bien marquées, offrant des conditions idéales pour la culture du Chardonnay, permettant à ce cépage de s'exprimer avec finesse et élégance. L'histoire viticole de la Côte de Beaune remonte à plusieurs siècles, contribuant à la renommée mondiale de ses appellations prestigieuses.

Pour le Corton-Charlemagne 2020, des accords mets-vins raffinés sont de rigueur. Pensez à le servir avec des plats à base de fruits de mer tels qu'un homard grillé avec un beurre blanc, ou des noix de Saint-Jacques poêlées. Les volailles crémées ou les mets à base de truffe s'associent également à merveille, mettant en valeur la richesse et la structure du vin. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème et aux morilles serait un choix sublime.

La dégustation de ce Corton-Charlemagne nécessite une attention particulière à la température de service. Il est conseillé de le servir entre 12 et 14°C pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Veillez à le carafer légèrement avant le service pour révéler toute sa richesse aromatique.