Vins Corton-charlemagne La Vougeraie - 2022

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne 2022 du Domaine de la Vougeraie est un vin blanc de prestige, issu de l'une des appellations les plus renommées de Bourgogne. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la région pour les blancs. La particularité de Corton-Charlemagne repose sur son terroir exceptionnel, avec des sols composés majoritairement de calcaire, et une exposition qui permet une maturité parfaite des raisins. Le millésime 2022 se distingue par une grande concentration et une belle fraîcheur, conséquence d'une saison viticole généreuse et équilibrée.

La région de la Côte de Beaune, où est situé Corton-Charlemagne, est connue pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant grandement le caractère des vins. L'histoire viticole de cette région est ancienne et prestigieuse, remontant à l'époque médiévale, avec une réputation de produire des vins blancs parmi les meilleurs du monde.

Pour apprécier pleinement ce grand cru, envisagez des accords mets-vins qui sauront sublimer la complexité et la richesse du vin. Des fruits de mer raffinés comme un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées s’associent parfaitement à ce Chardonnay. Les mets à base de volailles en sauce crémeuse, comme une poularde à la crème, sont également idéaux. Pour une expérience plus régionale, essayez une blanquette de veau, qui met en valeur les notes beurrées et les arômes de noix du vin.

Pour la dégustation, servez ce Corton-Charlemagne à une température de 12-14°C. Cette température permet de développer toute la palette aromatique du vin, avec ses notes subtiles de fruits à chair blanche, d'agrumes et de miel, tout en préservant sa vivacité et sa structure minérale. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de le déguster pour aérer ses arômes complexes.