Vins Corton-charlemagne Lucien Muzard et Fils - 2011

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2011 du domaine Lucien Muzard et Fils est issu exclusivement du cépage Chardonnay, véritable fleuron de la Bourgogne. Ce millésime offre une interprétation raffinée de ce terroir d’exception, alliant la puissance et la complexité aromatique propres aux plus grandes parcelles de la colline de Corton. Vinifié avec soin, le vin bénéficie d’un élevage sur lies fines permettant de révéler toute la minéralité du sol, tout en conservant ampleur et élégance. Sur le plan aromatique, vous découvrirez des notes de fruits jaunes mûrs, d’agrumes confits, de noisette, subtilement relevées par des touches beurrées et une finale fraîche, signe d’un très bel équilibre.

La Côte de Beaune, en Bourgogne, est mondialement reconnue pour ses grands vins blancs, et en particulier l’appellation Corton-Charlemagne, classée Grand Cru. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols de marnes et de calcaires exposés au sud-ouest sur la colline de Corton confèrent à ces vins une structure minérale unique, capable de traverser les années sans perdre en fraîcheur ni en intensité. L’histoire de ce vignoble est liée à Charlemagne, qui aurait fait planter du Chardonnay sur ces coteaux pour produire un vin blanc moins tâchant que le rouge, une légende à la hauteur du caractère prestigieux de cette appellation.

Ce grand vin blanc sec, complexe et riche, se mariera à merveille avec des plats d’exception. Il accompagnera parfaitement un homard rôti au beurre, un turbot sauce hollandaise, ou encore une volaille de Bresse à la crème et aux morilles. Pour une note plus locale, associez-le à un jambon persillé ou à un fromage affiné de Bourgogne comme un Epoisses ou un Comté vieux.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2011, je vous recommande de le servir à une température comprise entre 12 et 14°C, après une légère aération dans le verre ou une courte ouverture en carafe si le vin est encore sur la réserve. Ce vin se révèle aussi en vieillissant, mais déploie déjà en 2011 une complexité et une structure exceptionnelles.