Vins Corton-charlemagne Morey-Blanc - 2009

Avis Viniou

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2009 du domaine Morey-Blanc est un vin d’exception issu de l’un des plus prestigieux terroirs de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région, qui trouve ici une expression des plus sublimes. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et ensoleillé, apporte au vin une belle maturité aromatique tout en conservant une fraîcheur remarquable. Les vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires exposés plein sud-ouest, conférant à ce Grand Cru une minéralité racée et une grande complexité. La vinification, réalisée avec un soin artisanal, privilégie des fermentations lentes et un élevage prolongé en fûts de chêne, apportant richesse et élégance sans masquer la typicité du terroir.

La région de la Côte de Beaune est le berceau des plus grands vins blancs de Bourgogne. Son climat continental modéré et ses pentes bien exposées offrent des conditions idéales à la culture du Chardonnay. Les sols, riches en calcaire, favorisent la minéralité et la tension des vins, tandis que l’histoire du vignoble, ancrée depuis des siècles, confère à chaque parcelle une identité forte et un savoir-faire unique. Corton-Charlemagne, classé Grand Cru, se situe à la jonction d’Aloxe-Corton et de Pernand-Vergelesses, sur les hauteurs bien ventilées du coteau, là où la finesse rencontre la puissance.

Ce Corton-Charlemagne 2009 se mariera superbement avec des mets raffinés : optez pour un homard rôti, une volaille de Bresse à la crème, ou encore des saint-jacques poêlées au beurre blanc. Les fromages à pâte dure comme le comté affiné sont d’excellents compagnons, mais les spécialités bourguignonnes, telle une poularde aux morilles, souligneront magnifiquement la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Grand Cru, servez-le frais, entre 12 et 14°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression aromatique. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation, afin de révéler toute sa complexité et sa profondeur.