| Conditionnement | Jeroboam (3l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Corton-charlemagne |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | Domaine S Héritiers Louis Jadot |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Jeroboam (3l) | |
| 2025 | 1 200,00 ⏠|
|---|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
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Ce Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine des HĂ©ritiers Louis Jadot incarne tout le raffinement du grand Chardonnay de Bourgogne. Issu dâun terroir dâexception, ce vin blanc sec exprime avec intensitĂ© le potentiel unique de la cĂŽte des Grands Crus. Les raisins proviennent exclusivement de la parcelle Ă©ponyme, oĂč les vignes sâenracinent sur des sols argentĂ©s de marnes et de calcaires exposĂ©s plein sud-ouest. Chaque parcelle est vendangĂ©e Ă la main et vinifiĂ©e avec un grand soin, afin de respecter au mieux la typicitĂ© du millĂ©sime, mĂȘme pour cette cuvĂ©e sans annĂ©e prĂ©cise. LâĂ©levage sâeffectue traditionnellement en fĂ»ts de chĂȘne, ce qui confĂšre au vin complexitĂ© et aptitude Ă la garde, sans jamais masquer la puretĂ© du fruit.
La CĂŽte de Beaune, et plus prĂ©cisĂ©ment lâappellation Corton-Charlemagne, est mondialement reconnue pour produire parmi les plus grands vins blancs secs au monde. Son histoire remonte Ă Charlemagne lui-mĂȘme, qui fit planter ces pentes escarpĂ©es dĂšs le VIIIe siĂšcle. Le climat ici est semi-continental, idĂ©al pour la lente maturation du Chardonnay. Les sols, riches en marnes blanches mĂȘlĂ©es Ă lâargilo-calcaire, apportent cette minĂ©ralitĂ© lĂ©gendaire, vĂ©ritable signature de Corton-Charlemagne. On y retrouve au nez des notes de fleurs blanches, dâamande, dâagrumes confits et une touche fumĂ©e, tandis que la bouche, ample et ciselĂ©e, rĂ©vĂšle une longueur saline impressionnante.
Pour sublimer ce vin, privilĂ©giez les accords avec des mets raffinĂ©s et structurĂ©s. Un homard grillĂ©, un turbot sauce hollandaise, des noix de Saint-Jacques rĂŽties ou une volaille de Bresse Ă la crĂšme seront de magnifiques compagnons. Pour une touche rĂ©gionale, osez lâassociation avec un escargot Ă la bourguignonne lĂ©gĂšrement ailĂ©, qui rĂ©pondra Ă la fougue minĂ©rale du vin. Un ComtĂ© affinĂ© ou un chĂšvre frais relĂšveront Ă©galement la fraĂźcheur et la puissance de ce Grand Cru.
Au moment du service, veillez Ă le dĂ©guster Ă une tempĂ©rature lĂ©gĂšrement fraĂźche, entre 12 et 14°C, afin de rĂ©vĂ©ler toutes ses nuances aromatiques. Laissez le vin sâouvrir dans le verre pour profiter pleinement de sa complexitĂ©, et si possible, privilĂ©giez une carafe pour les cuvĂ©es les plus jeunes. Ce Corton-Charlemagne saura ravir les amateurs les plus exigeants, et gagnera en finesse aprĂšs quelques annĂ©es de garde.
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