Vins Charmes-chambertin Joseph Drouhin - 2018

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin 2018 de Joseph Drouhin est un vin rouge remarquable, issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie du statut de Grand Cru, ce qui témoigne de son exceptionnelle qualité et de son potentiel de vieillissement. Le millésime 2018 a été particulièrement favorable dans cette région, bénéficiant de conditions climatiques excellentes qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le sol du Charmes-Chambertin, composé de marnes calcaires et d'argile, confère au vin une structure élégante et des arômes complexes. Bien que les informations sur le procédé de vinification de ce millésime ne soient pas spécifiées, la maison Joseph Drouhin est réputée pour son approche de la vinification qui privilégie l’expression du terroir et la finesse.

La Bourgogne, et en particulier la Côte de Nuits, est célèbre pour ses vins rouges sophistiqués à base de Pinot Noir. Cette région viticole bénéficie d'un climat continental avec des écarts de température marqués entre les saisons, ce qui contribue au développement des saveurs intenses et des textures soyeuses des vins. Les sols variés de la région permettent de produire des vins possédant une grande diversité aromatique.

Pour accompagner ce Charmes-Chambertin Grand Cru, il est recommandé de le servir avec des plats qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Pensez à des mets délicats tels qu'une volaille rôtie, un filet de boeuf aux champignons ou un coq au vin. Les plats riches en saveurs, mais subtils, comme le rôti de veau braisé ou le magret de canard, se marieront également à merveille. De plus, les fromages affinés tels qu’un Époisses ou un Brie de Meaux peuvent être d’excellents compagnons.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18 °C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure en bouche. N’hésitez pas à carafer le vin une heure avant le service, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir et d'exprimer leur pleine richesse.