Avis Viniou
Le Charmes-Chambertin 2021 du Domaine Armand Rousseau est une véritable pépite de la Côte de Nuits en Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin rouge Premier Cru réalise l'équilibre parfait entre finesse et puissance. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques capricieuses, a donné naissance à des vins d'une élégance rare, avec une belle acidité et des tanins soyeux. Le terroir de Charmes-Chambertin, connu pour ses sols argilo-calcaires et son exposition favorable, contribue à donner à ce vin une complexité aromatique remarquable, oscillant entre fruits rouges et notes terreuses raffinées.
La région de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est réputée pour produire certains des plus grands vins rouges au monde. Ce territoire viticole est baigné d’un climat continental qui expose les vignes à des variations de température significatives, contribuant à la diversité aromatique des vins. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'un des phares de l'excellence vinicole mondiale, fortement ancrée dans la tradition.
Pour sublimer ce Charmes-Chambertin, optez pour des mets qui sauront respecter sa délicatesse tout en lui faisant écho. Des plats à base de gibier à plumes, comme un canard rôti, ou encore un filet de bœuf en croûte se marieront parfaitement avec ses arômes. Les fromages affinés, tels qu'un Époisses de Bourgogne, viendront également enrichir l'expérience gustative avec leur pointe salée.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique. Ouvrir la bouteille quelques heures avant permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, vous offrant ainsi un moment de dégustation inoubliable.
