Vins Charmes-chambertin Dupont-Tisserandot - Charmes-Chambertin Grand Cru - 2010

Avis Viniou

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2010 du domaine Dupont-Tisserandot est un vin rouge d’exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, comme il est d’usage sur les plus grands terroirs de Bourgogne. Ce millésime 2010 bénéficie d’une précision remarquable : l’année a été marquée par une météo favorable à une maturation lente, permettant au raisin de développer une belle concentration tout en préservant sa fraîcheur. La vinification soignée, traditionnelle en fût de chêne avec une proportion de bois neuf raisonnable, met en valeur l’élégance et la profondeur du terroir de Charmes-Chambertin. Le vin se distingue par une robe rubis intense, des arômes subtils de fruits rouges frais, une fine note florale et une pointe de sous-bois évoluant au fil des ans vers des touches de cuir et de truffe. En bouche, la texture est soyeuse, les tanins fins mais présents, structurent une finale longue et racée, tout en harmonie.

La Côte de Nuits, située en Bourgogne, est reconnue mondialement pour la finesse, la complexité et le potentiel de garde de ses Grands Crus de Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires, très riches en minéraux, associés à un climat semi-continental, contribuent à l’expression unique de chaque parcelle. Charmes-Chambertin partage la même aire d’appellation prestigieuse que Chambertin et Latricières-Chambertin, héritant d’une histoire viticole séculaire où la notion de terroir est fondamentale. La combinaison de nuits fraîches et de journées ensoleillées confère aux raisins cette tension et cette élégance caractéristiques, faisant des vins de la région des références absolues pour les amateurs comme pour les collectionneurs.

Pour sublimer ce grand vin, privilégiez des accords avec des mets raffinés. Il s’accordera magnifiquement avec un filet de bœuf en croûte, une volaille rôtie aux morilles ou encore un lièvre à la royale. Pour une touche locale, servez-le avec un coq au vin ou un jambon persillé. Les fromages affinés à pâte molle comme l’Époisses ou le Brillat-Savarin lui feront également honneur.

Servez ce Charmes-Chambertin Grand Cru autour de 16-17°C après un carafage d'une heure, particulièrement conseillé pour révéler la complexité aromatique de ce superbe millésime 2010. Ce vin saura vous offrir des moments de dégustation mémorables, que vous souhaitiez l’ouvrir dès maintenant ou le laisser poursuivre sa belle évolution en cave.