Vins Charmes-chambertin Domaine Claude Dugat - 2019

Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2019 du Domaine Claude Dugat est un grand vin rouge issu de l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce cru bénéficie d'une renommée mondiale grâce à la singularité de ses sols argilo-calcaires et à un microclimat idéal pour l’élaboration de vins d’une rare finesse. Généralement, le cépage roi de la région est le Pinot Noir, qui selon les pratiques du domaine, donne naissance à des vins au fruité complexe, structurés, profonds et élégants, exprimant la quintessence de leur climat d’origine. L’élevage en fût de chêne, souvent pratiqué par le Domaine Claude Dugat, apporte des notes boisées délicates qui soutiennent sans dominer le caractère naturel du vin. Le millésime 2019 est salué pour sa concentration, sa maturité du fruit et son potentiel de garde important.

La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, est un territoire incontournable dans l’histoire de la Bourgogne viticole. Ce secteur bénéficie d’un climat continental marqué, avec des étés chauds et des hivers relativement froids, favorisant la lente maturité du raisin et l’expression nuancée des terroirs. Les sols calcaires et caillouteux, ponctués d’argile, offrent un drainage idéal et confèrent aux vins leur fameuse minéralité et une capacité à vieillir harmonieusement. Le village de Gevrey-Chambertin, où se situe l’appellation Charmes-Chambertin, s’est imposé dès le Moyen-Âge comme un haut-lieu de la viticulture bourguignonne, transmettant son savoir-faire de génération en génération.

Un Charmes-Chambertin Grand Cru dévoile souvent des arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, de sous-bois, évoluant vers des notes de réglisse, de cuir et de truffe avec l’âge. Il accompagnera merveilleusement une volaille de Bresse rôtie, un canard aux cerises, un gigot d’agneau ou encore un filet de bœuf sauce pinot noir. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l’Époisses ou le Cîteaux, offriront également des accords superbes, mettant en valeur la puissance et l’élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe d’une heure pour lui permettre de s’ouvrir. Si vous souhaitez le conserver, sachez que ce millésime possède un très beau potentiel de garde et peut s’épanouir en cave, dévoilant ses plus belles facettes au fil des années.