Vins Chassagne-montrachet Domaine Roger Belland - Morgeot-Clos Pitois 1er Cru - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Roger Belland nous propose un superbe Chassagne-montrachet 2015, issu de la cuvée Morgeot-Clos Pitois 1er Cru. Ce vin se présente avec une robe rouge intense caractéristique des grands rouges de Bourgogne. Principalement composé de Pinot Noir, ce millésime 2015 bénéficie d'une année chaude favorisant une belle concentration aromatique. Le terroir de La Côte de Beaune se distingue par ses sols argilo-calcaires qui apportent à ce vin une élégance et une complexité remarquables. La vinification, mêlant traditionnel et moderne, sublime ces qualités intrinsèques. La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influent positivement sur la maturation des raisins. Le Domaine Roger Belland, avec ses générations d’expertise, bénéficie d'une réputation enviable pour la production de vins de qualité supérieure.

Pour des accords mets-vins, optez pour un magret de canard aux cerises, qui saurait magnifier les tanins veloutés de ce vin. Les champignons sauvages, tels que les cèpes ou les morilles, en risotto, complètent à merveille la profondeur aromatique de ce Chassagne-montrachet. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, représentent également un choix judicieux.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante puis humez ses notes de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, en bouche, sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante illustrent magnifiquement la finesse de son terroir.