Vins Chassagne-montrachet Domaine Bertrand Bachelet - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Bertrand Bachelet, situé en Bourgogne dans la prestigieuse sous-région de La Côte de Beaune, offre un Chassagne-Montrachet 2021 blanc d'exception. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir aux sols calcaires et marneux, apportant minéralité et complexité. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre et sa fraîcheur, résultat des conditions climatiques particulières de cette année. Les techniques de vinification traditionnelles respectueuses des terroirs renforcent l'expression authentique de ce vin élégant. La région de La Côte de Beaune est connue pour ses climats variés et son patrimoine viticole riche, offrant des vins à la fois puissants et raffinés. Le Domaine Bertrand Bachelet, avec son histoire et sa réputation solides, est reconnu pour produire des vins de grande qualité, exprimant pleinement le caractère unique de Chassagne-Montrachet.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet 2021, nous vous recommandons de l'accompagner de mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, tels que les coquilles Saint-Jacques ou les homards grillés, rehausseront les notes de fraîcheur et de minéralité du vin. Des plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse à la crème ou un foie gras poêlé, se marieraient également parfaitement avec la richesse et la complexité de ce Chardonnay. N'hésitez pas à associer ce vin à des fromages affinés, tels que le Comté ou le Brillat-Savarin, pour une harmonie gustative remarquable.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chassagne-Montrachet à une température idéale de 12 à 14°C. Commencez par observer la robe dorée et limpide du vin. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes complexes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de notes beurrées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, sa fraîcheur élégante et sa longue finale minérale. Une aération en carafe peut aussi être bénéfique pour révéler toute la palette aromatique de ce vin. Bonne dégustation !