Vins Chassagne-montrachet Domaine du Duc de Magenta - Monopole Clos de la Chapelle - 1998

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 1998 du Domaine du Duc de Magenta, Cuvée Monopole Clos de la Chapelle, est une véritable expression de la Bourgogne. Reconnu pour son cépage exclusif Chardonnay, ce vin blanc exhale une élégance et une complexité qui lui sont propres. Le millésime 1998 a produit des vins équilibrés avec une belle acidité et des arômes de fruits à chair blanche, mêlés à des notes minérales typiques du terroir calcaire de la Côte de Beaune. La région bénéficie d'un climat continental, propice à la maturation optimale des raisins. Le domaine du Duc de Magenta, riche d'une longue histoire viticole, est réputé pour son savoir-faire et ses cuvées de renom.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des mets raffinés comme un filet de turbot rôti ou une volaille de Bresse à la crème. Ces plats onctueux mettent en valeur la richesse et l'équilibre du vin. Des plats régionaux tels qu'un escargot de Bourgogne pourraient également s'accorder divinement, soulignant la minéralité et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C après un léger carafage de 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe dorée avant d'explorer ses arômes délicats au nez : fruits mûrs, notes grillées et subtiles touches florales. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante qui en font une cuvée inoubliable.