Vins Chassagne-montrachet Moingeon - Chassagne-Montrachet - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Chassagne-Montrachet 2014 du Château Moingeon se distingue par son élégance typique des grands vins de Bourgogne. Cette cuvée rouge, produite sous l'appellation prestigieuse Chassagne-Montrachet, est le reflet d'un terroir exceptionnel. Le millésime 2014 est réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique, souvent obtenue grâce à une vinification soignée mettant en valeur les cépages nobles de la région. Située sur la Côte de Beaune, la région bénéficie d'un climat continental modéré, avec des sols argilo-calcaires propices à l'expression délicate des cépages. Le Château Moingeon, riche de son histoire, incarne la tradition et le savoir-faire bourguignons reconnus mondialement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats raffinés qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Un magret de canard rôti aux cerises ou encore un bœuf bourguignon apporteront une harmonie parfaite. Les fromages tels que le Cîteaux ou l’Époisses de Bourgogne seront également des alliés de choix, offrant une expérience gastronomique authentique. Ces accords classiques permettent d'apprécier la complexité et la profondeur de ce Chassagne-Montrachet.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure peut être bénéfique pour aérer le vin et libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de petits fruits rouges et d'épices. En bouche, vous découvrirez des saveurs riches et équilibrées, avec une finale persistante et élégante, propre aux grands vins de Bourgogne.