Vins Chassagne-montrachet Moingeon - Chassagne-Montrachet - 2014

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2014 du Château Moingeon, un vin rouge, provient de l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne, réputée pour ses vins élégants et complexes. Composé de Pinot Noir, ce vin incarne le savoir-faire traditionnel allié aux spécificités du terroir bourguignon. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et son équilibre. Le terroir de La Côte de Beaune se distingue par ses sols calcaires et un climat continental, offrant des étés chauds et des automnes doux qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le Château Moingeon, bien ancré dans la tradition viticole de la région, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation solide pour ses pratiques de vinification respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, envisagez des plats qui équilibreront et mettront en valeur son corps et sa structure. Un magret de canard sauce griotte, une pièce de bœuf grillée, ou encore un coq au vin sauront sublimer ses arômes subtils de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les spécialités bourguignonnes, telles que le bœuf bourguignon, s'accorderont harmonieusement, offrant une expérience culinaire authentique.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, humez ses arômes envoûtants de cerise, de violette et de nuances boisées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre son acidité vivifiante et ses tanins intégrés, pour une expérience de dégustation inoubliable.