Vins Chassagne-montrachet Bacheletramonet Père Et Fils - 2020

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2020 du domaine Bachelet-Ramonet Père et Fils est un vin blanc de Bourgogne, illustrant parfaitement les qualités du Chardonnay, son cépage emblématique. Ce millésime se distingue par une richesse aromatique et une belle complexité, fruit des conditions climatiques idéales de l'année. La Côte de Beaune, réputée pour ses sols calcaires, offre un terroir exceptionnel favorisant la production de vins raffinés et élégants. Le domaine Bachelet-Ramonet, avec son savoir-faire transmis depuis des générations, utilise des méthodes traditionnelles de vinification qui mettent en valeur la typicité du terroir.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les plats à base de champignons, notamment une poêlée de cèpes, s'accorderont parfaitement avec ses arômes de noisette et sa minéralité. Si vous souhaitez explorer une alliance régionale, un poulet de Bresse à la sauce suprême fera merveille.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 12 à 14°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe éclatante, puis laissez vos sens s'imprégner de son bouquet élégant. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure et sa finesse, révélant une belle harmonie entre fraîcheur et rondeur.