Vins Chassagne-montrachet Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles - LES MACHERELLES - 2019

Avis Viniou

Le Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles 2019 est un vin blanc prestigieux issu de la sous-région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, reconnu pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales subtiles. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité et une riche complexité, résultant d'une météo favorable. Le terroir de Chassagne-Montrachet est constitué de sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse au vin. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des saisons bien distinctes, ce qui favorise la concentration et l'équilibre des arômes. Le domaine Chassagne Montrachet, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, a su allier traditions et modernité pour vinifier ce 1er Cru.

Pour accompagner ce Chassagne Montrachet 1er Cru Les Macherelles, optez pour des plats qui mettent en valeur sa palette aromatique. Des poissons nobles tels que le turbot ou le bar rôti aux agrumes révèleront la fraîcheur et l'élégance du vin. Des plats riches comme le poulet à la crème et aux morilles ou des fromages à pâte molle comme un Chaource ou un Brillat-Savarin exprimeront la rondeur du Chardonnay. Pour un accord régional, un jambon persillé bourguignon peut également faire merveille.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11-13°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourra rehausser sa complexité. Observez sa robe dorée, humez les arômes floraux et fruités, puis goûtez à la richesse de ses saveurs et sa finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier la qualité et la finesse de ce 1er Cru.