Vins Chassagne-montrachet Domaine Bruno Colin - Les Vergers - 2022

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet Premier Cru « Cuvée Les Vergers » 2022 du Domaine Bruno Colin est un vin blanc d'exception issu de l'illustre région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs élégants. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, exprimant pleinement la richesse de son terroir unique, composé de sols calcaires et marneux qui apportent une minéralité distinctive. Le millésime 2022 offre une fraîcheur vibrante et une complexité aromatique séduisante, reflet du savoir-faire du Domaine Bruno Colin, un domaine familial avec une longue tradition en vinification, reconnu pour sa précision et son respect du terroir distinctif de la Bourgogne.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, envisagez des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits à chair blanche et sa subtile touche florale. Des plats tels qu'un risotto aux langoustines, un poulet de Bresse à la crème, ou un fromage de chèvre affiné complèteront magnifiquement ce vin. Pour une harmonie vraiment régionale, pensez à un sandre poché à la bourguignonne, qui exaltera l'élégance et la finesse de ce Premier Cru.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa robe or pâle, avant de plonger dans un nez aux notes de fleur d’acacia et de fruits amarelles. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et équilibrée, avec une acidité rafraîchissante qui prolonge sa finale minérale envoûtante.