Vins Chassagne-montrachet Benoit Moreau - Chassagne-Montrachet - 2021

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2021 du domaine Benoit Moreau est un vin blanc emblématique de Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime reflète la richesse et la minéralité typiques de son terroir. Cultivé sur des sols calcaires et bénéficiant d'un climat continental, le vin présente une grande pureté aromatique avec des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Le domaine Benoit Moreau, réputé pour sa précision et son respect des méthodes traditionnelles, ajoute à l'excellence de ce vin.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, envisagez de l'associer avec des plats tels qu'un gratin de fruits de mer ou une volaille à la crème. Les saveurs délicates mais complexes de ce vin se marieront également avec un fromage comme le Comté affiné ou un brie de Meaux. Les plats régionaux de Bourgogne, comme un escargot à l'ail et au persil, pourraient également offrir une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 12 à 14°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de pierre à fusil, puis goûtez pour apprécier sa structure élégante et sa persistance en bouche.