Vins Chassagne-montrachet Benoit Moreau - Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Fairendes 2020 du Château Benoit Moreau est un vin blanc d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Ce vin est produit principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région, qui s'épanouit brillamment sur les sols calcaires de Chassagne-Montrachet. Le millésime 2020 est reconnu pour sa qualité, ayant bénéficié d'un climat favorable avec des conditions chaudes et sèches, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir unique et les techniques de vinification précises confèrent à ce vin des arômes complexes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères notes boisées, en témoignage de la réputation d'élégance des vins de cette appellation. Chassagne-Montrachet est louée pour sa profondeur et son élégance, et ce vin ne déçoit pas en offrant une belle minéralité et une texture soyeuse. Le Château Benoit Moreau, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, joue un rôle clé dans le maintien de la renommée de cette région viticole.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet 1er Cru, optez pour des plats délicats qui souligneront ses arômes subtils. Des fruits de mer grillés, comme des coquilles Saint-Jacques ou des crevettes, s'accorderaient parfaitement. Des volailles à la crème ou un risotto aux champignons créeraient également une harmonie savoureuse. Parmi les plats régionaux, une quenelle de brochet à la sauce Nantua mettrait admirablement en valeur ce vin, ajoutant une touche d'élégance bourguignonne à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra de libérer ses arômes plus complexes. En dégustant, commencez par apprécier sa robe dorée et brillante, avant de laisser ses arômes délicats embaumer votre nez. Enfin, la première gorgée révélera sa texture onctueuse et sa minéralité caractéristique, rendant hommage à son prestigieux terroir.