Vins Chassagne-montrachet Benoit Moreau - La Maltroie - 2021

Avis Viniou

Ce Chassagne-Montrachet Premier Cru Benoît Moreau "Cuvée La Maltroie" 2021 est un vin blanc d'exception provenant de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement de cépage Chardonnay, ce vin reflète l'élégance et la complexité typiques de la région. Le millésime 2021, marqué par une année aux conditions climatiques variées, a permis de produire des vins d'une belle fraîcheur et d'une grande finesse. Les vignes plantées sur un sol argilo-calcaire confèrent au vin une minéralité raffinée. Le domaine Benoît Moreau, respecté pour son savoir-faire traditionnel, utilise des méthodes de vinification précises qui accentuent la pureté et l'élégance de ce Premier Cru.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, de fins accords mets-vins s'imposent. Les plats à base de fruits de mer, comme un homard grillé ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, accentueront le caractère minéral et les arômes de ce Chardonnay. Une volaille à la crème aux morilles ou un fromage de chèvre affiné souligneront également sa richesse et sa rondeur. Pour une expérience authentique, associez-le à des escargots de Bourgogne cuisinés à l'ail et au persil.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 11 et 13°C, après un léger passage en carafe d'une demi-heure qui lui permettra d'exprimer tout son bouquet. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée puis prenez le temps d'apprécier ses arômes expressifs d'agrumes, de fleurs blanches et de noisette. En bouche, savourez son équilibre, sa fraîcheur et sa longueur persistante, qui en font un vin à la fois raffiné et mémorable.