Vins Chassagne-montrachet Domaine Morey - 2012

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2012 du Domaine Morey est un vin blanc sec de la célèbre région viticole de Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune. Réputée pour ses vins blancs d'une grande finesse, l'appellation Chassagne-Montrachet exprime parfaitement le caractère minéral et élégant du Chardonnay. Le millésime 2012, marqué par une météo capricieuse, offre une belle acidité et des arômes floraux équilibrés par des notes de pierre à fusil typiques du terroir. Le Domaine Morey, avec son histoire riche et son engagement envers l'art de la viticulture, s'est forgé une réputation solide grâce à une approche minutieuse de la vinification.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet, des plats tels qu'un risotto aux champignons, des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné ou un poulet à la crème seront de parfaits alliés. En outre, des spécialités de la région, comme l'escargot de Bourgogne, feront merveilleusement ressortir les nuances et la vivacité du vin, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Lors de votre dégustation, servez ce vin entre 11 et 13°C pour apprécier son bouquet complexe. Un carafage d'environ 30 minutes peut être bénéfique, car il permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, humez ensuite ses arômes subtils de fleurs blanches et de noisette, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.