Vins Chassagne-montrachet Guy Amiot Et Fils - LES MACHERELLES - 2019

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet "Cuvée LES MACHERELLES" 2019 du domaine Guy Amiot Et Fils est un vin blanc de Bourgogne représentatif de l'élégance typique de la Côte de Beaune. Majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin offre une palette aromatique riche et complexe, grâce à un sol argilo-calcaire qui confère fraîcheur et minéralité. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et hivers rigoureux, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Guy Amiot Et Fils, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, s'attache à produire des vins d'une grande finesse et d'une remarquable longévité.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords qui subliment sa fraîcheur et son onctuosité. Des plats de fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre blanc s'accordent parfaitement. Pour un repas régional, une volaille de Bresse à la crème ou un comté affiné souligneront les notes subtiles de fruits à chair blanche et de noisette de ce Chassagne-Montrachet.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 12°C, en le carafant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. À l'œil, sa robe dorée est brillante et limpide. Au nez, explorez des arômes de fleurs blanches et de fruits secs. En bouche, la dégustation révèle une harmonie entre vivacité et rondeur, avec une finale longue et persistante qui enchantera vos papilles.