Avis Viniou
Ce Chassagne-Montrachet 2018, produit par le prestigieux domaine Olivier Leflaive, est un vin blanc d'exception de la Côte de Beaune en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce millésime offre des notes de fruits blancs, d'agrumes et de subtiles touches florales, équilibrées par une belle minéralité. Le terroir argilo-calcaire de cette région est complété par un climat tempéré favorisant une maturation optimale des raisins. Olivier Leflaive, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins reflétant parfaitement le caractère unique de leur terroir, avec une réputation établie pour l'excellence de ses Chardonnays.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des fruits de mer, du poisson ou une volaille à la crème. Les plats à base de truffe ou de fromage comme le comté affiné feront aussi des merveilles. Les spécialités bourguignonnes, telles qu'une poularde de Bresse aux morilles, s'accorderont à merveille avec la texture et les arômes du vin, créant une harmonie gustative inoubliable.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12-14 °C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets verts, sentez ses arômes délicats de fleurs et de fruits, puis dégustez en savourant sa complexité et sa persistance en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus raffinées.
