Vins Chassagne-montrachet Domaine Bachelet-Ramonet - 1er Cru Clos de la Boudriotte - 2023

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2023 "Cuvée 1er Cru Clos de la Boudriotte" du Domaine Bachelet-Ramonet, est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce 1er cru, bien qu'encore jeune, promet des nuances complexes grâce à son terroir calcaire distinctif. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols diversifiés et son climat tempéré, propices à la culture du Pinot Noir, cépage majeur de ce vin, qui donne des arômes de cerise noire, de framboise et de sous-bois. Domaine historique, Bachelet-Ramonet est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, assurant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises ou une côte de veau aux morilles. Les saveurs riches du gibier ou encore un bœuf bourguignon se marieront harmonieusement avec les tanins souples et l'acidité équilibrée de ce vin. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, accompagnez votre dégustation d'un époisses, fromage local, qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16°C à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure à l'avance pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, observez sa robe élégante, humez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices avant de savourer sa texture soyeuse et sa longue finale. Prendre le temps de découvrir ses divers aspects vous offrira une expérience œnologique des plus enrichissantes.