Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Bachey-Legros |
| Cuvée | Chassagne-Montrachet |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 39,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez en cave, le Chassagne-Montrachet 2019 du Domaine Bachey-Legros, est un pur représentant de l'excellence des vins blancs de Bourgogne. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2019 exprime toute la richesse et la complexité que l'on attend d'un grand vin blanc de la Côte de Beaune. Le terroir de Chassagne-Montrachet est réputé pour ses sols riches en calcaire et marneux, permettant au Chardonnay de s'épanouir pleinement. Les techniques de vinification traditionnelles sont ici mises à l'honneur, affinant les arômes tout en préservant la minéralité caractéristique de ce vin.
La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental idéal, avec des hivers froids et des étés chauds. Ce climat, combiné aux sols calcaires, contribue à créer des vins d'une grande finesse et d'une remarquable palette aromatique. La Bourgogne est une région viticole historique, connue pour ses vins depuis des siècles, et Chassagne-Montrachet fait partie des appellations les plus prestigieuses.
Pour sublimer ce Chassagne-Montrachet 2019, envisagez des accords mettant en valeur sa finesse et sa sophistication. Il accompagne parfaitement des fruits de mer tels que les noix de Saint-Jacques ou un homard grillé. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, lui feront également honneur. Pour une touche régionale, servez-le avec un jambon persillé de Bourgogne, qui offrira une délicieuse harmonie de saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin blanc, veillez à le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se révéler pleinement et de vous offrir une expérience de dégustation mémorable.
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Bourgogne Chassagne-montrachet Domaine Bachey-Legros Chassagne-Montrachet 2019