Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Château / Domaine | Bachey-Legros |
| Cuvée | Vieilles Vignes Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Petits Clos Morgeot' |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 59,90 € |
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2026
|
Apogée
2027 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Petits Clos Morgeot' 2019 du Domaine Bachey-Legros est un vin prestigieux de Bourgogne, élaboré à partir du cépage Chardonnay. Les vieilles vignes qui composent cette cuvée offrent une profondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2019 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, bénéficiant de conditions climatiques favorables avec un hiver doux suivi d'un été chaud. Le terroir de Chassagne-Montrachet, en particulier le climat 1er cru "Les Petits Clos Morgeot", se distingue par des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin sa minéralité et son élégance.
La Côte de Beaune, située dans la célèbre région viticole de Bourgogne, est renommée pour ses vins blancs d'exception. Le climat semi-continental de cette région, avec ses étés chauds et ses hivers frais, favorise la maturation du Chardonnay. Les sols variés, principalement composés de calcaire, permettent une formidable expression du terroir. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, et ses traditions sont soigneusement préservées dans les pratiques viticoles et vinicoles contemporaines.
Pour ce Chassagne-Montrachet, des accords mets-vins idéaux incluent des plats de fruits de mer raffinés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou du homard grillé. Des volailles à la crème, telles qu'un poulet de Bresse à la moutarde, se marient également merveilleusement avec ce vin, tout comme des fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté de 24 mois.
En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin blanc entre 12 et 14°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux, sa minéralité et sa subtile onctuosité. Une aération préalable d'une quinzaine de minutes permettra également d'exprimer toute sa complexité aromatique. Ce Chassagne-Montrachet 2019 peut être apprécié dès maintenant mais il peut également être conservé quelques années en cave pour développer davantage ses arômes.
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