Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Magnum (1,5l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Jean-Claude Ramonet |
| Cuvée | Clos de la Boudriotte |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Magnum (1,5l) | |
| 2025 | 299 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2025
|
Apogée
2026 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Clos de la Boudriotte Premier Cru 2018 du Domaine Jean-Claude Ramonet est un vin rouge de Bourgogne au charme incomparable. Élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime 2018 bénéficie des atouts d'une année relativement chaude, offrant des maturités optimales et une concentration plaisante. Le Clos de la Boudriotte est un lieu-dit de l'appellation Chassagne-Montrachet, connu pour ses sols de marnes argilo-calcaires qui apportent à ce vin une structure équilibrée entre puissance et finesse. La vinification est soignée, typique du savoir-faire bourguignon, valorisant l'élégance et le potentiel de garde du Pinot Noir.
La Côte de Beaune, où se situe Chassagne-Montrachet, est réputée pour ses grands vins, blancs principalement, mais aussi rouges de haute qualité. Le climat y est continental, caractérisé par des hivers froids et des étés chauds, ce qui permet une maturation lente et idéale des raisins. Les sols calcaires de la région, héritage géologique vieux de millions d’années, sont parfaitement adaptés à la culture de la vigne, conférant aux vins des arômes complexes et une fraicheur remarquable.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Chassagne-Montrachet 2018 se mariera à merveille avec des plats de volailles rôties ou en sauce, comme un coq au vin ou un suprême de volaille aux morilles. Les amateurs de cuisine bourguignonne l'apprécieront également avec un bœuf bourguignon, dont les saveurs profondes et intenses s’accorderont avec la richesse et la délicatesse du vin.
Pour profiter pleinement des arômes subtils de ce Chassagne-Montrachet, il est préférable de le déguster à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes pourra également lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité aromatique.
Autre millésime
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Jean-Claude Ramonet Clos de la Boudriotte 2018