Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-montrachet |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Vincent Girardin |
| Cuvée | Morgeot |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 92,80 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Premier Cru Cuvée Morgeot 2020 de Vincent Girardin est un vin blanc exceptionnel provenant du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est issu exclusivement du cépage Chardonnay, réputé pour sa capacité à refléter la minéralité et la complexité du terroir bourguignon. Le millésime 2020 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et son équilibre, bénéficiant d'une année aux conditions climatiques favorables avec des températures modérées et un ensoleillement régulier. La parcelle de Morgeot, classée Premier Cru, est reconnue pour ses sols calcaires et argileux qui apportent une profondeur et une richesse aromatique rares. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région avec un élevage en fûts de chêne qui confère au vin une élégance et une structure remarquables.
La région de la Côte de Beaune est célèbre pour ses grands vins blancs, elle se situe au sud de Dijon et est renommée pour son histoire viticole séculaire. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, associé à des sols riches en craie et marne, offre un environnement idéal pour la culture de la vigne, en particulier du Chardonnay.
Pour apprécier pleinement ce Chassagne-Montrachet Premier Cru, il est conseillé de le marier avec des plats qui sauront souligner sa finesse et sa complexité. Il se mariera merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons nobles comme le turbot ou le bar, et des crustacés. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème de morilles ou un risotto aux champignons, sublimeront également ses arômes délicats. Pour un accord régional, un fromage d’époisses affinera avec élégance le caractère du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes floraux et briochés de s'épanouir tout en révélant sa minéralité vibrante et sa texture onctueuse, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale.
Autre millésime
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Bourgogne Chassagne-montrachet Premier Cru Vincent Girardin Morgeot 2020