Vins Chassagne-montrachet Domaine Fontaine-Gagnard - Morgeot - 2011

Avis Viniou

Le Chassagne-Montrachet 2011 du Domaine Fontaine-Gagnard est un vin rouge d'exception issu de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce Premier Cru, la Cuvée Morgeot, présente toute la complexité et la finesse que l'on peut attendre de cette illustre région. Élaboré à partir de Pinot Noir, le terroir Chassagne-Montrachet est célèbre pour ses sols calcaires et marneux, offrant une minéralité et une profondeur uniques aux vins. Le millésime 2011, bien que délicat, se distingue par sa belle expression de fruits rouges et noirs, des épices subtiles, et une texture soyeuse qui achève d'élégamment envelopper le palais.

La Côte de Beaune, située en Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers froids. Cette région a une riche tradition viticole qui remonte à des siècles, abritant certains des vignobles les plus prestigieux au monde. Les sols de la région, composés principalement de calcaire, sont idéaux pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay, permettant de produire des vins d'une grande complexité aromatique.

Pour accompagner ce Chassagne-Montrachet 2011, optez pour des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Les plats à base de volaille, comme un poulet de Bresse rôti aux herbes, ou un magret de canard aux griottes, s'accordent parfaitement. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, mettront également en valeur les arômes délicats de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge Premier Cru, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe lui donnera l'aération nécessaire pour libérer ses arômes complexes et envoûtants. Ces conditions de dégustation optimales permettront d'apprécier toute la subtilité et la richesse de ce Chassagne-Montrachet.