Avis Viniou
Le Chassagne-Montrachet Cuvée Clos Pitois 1er Cru 2002 de Roger Belland est un rouge élégant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région est réputée pour produire des vins d'une grande finesse grâce à son terroir d'exception et son climat continental tempéré. Le millésime 2002 est reconnu pour sa qualité en Bourgogne, combinant complexité aromatique et bel équilibre. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, qui exprime ici des arômes délicats de cerise noire, de sous-bois et d'épices douces. Le domaine Roger Belland, bien ancré dans l'histoire bourguignonne, est connu pour son savoir-faire traditionnel mêlé à des techniques de vinification modernes, garantissant l'authenticité et le raffinement de ses cuvées.
En termes d'accords mets-vins, ce Chassagne-Montrachet se marierait parfaitement avec un filet de boeuf aux morilles, un coq au vin ou même un canard rôti. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon ou d'escargots de Bourgogne, qui feront écho aux saveurs terrestres du vin tout en laissant sa subtilité s'exprimer pleinement.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Commencez par apprécier sa robe rubis aux reflets grenat, puis laissez-vous séduire par ses arômes complexes en humant délicatement le verre. Enfin, goûtez-le en savourant sa structure élégante et ses tannins fondus. Laissez-le s’épanouir en bouche pour découvrir sa finale persistante et harmonieuse. Une aération préalable d'une heure est conseillée pour permettre au vin de dévoiler pleinement ses nuances aromatiques.
